INGREDIENTES:
§ 2 Tazas de migas de galletas tostadas (Tipo galletas
CLUB)
§ ½ Taza de crema de leche (crema dulce)
§ 2 Pqtes. de queso crema suave (8 oz)
§ 1 Lata de relleno de cereza (450 ml)
§ 6 Cdas.. de mantequilla derretida.
§ ½ Taza de azúcar.
PREPARACIÓN:
Forramos un molde para
hornear de 8 x 8 pulgas (20 x 20 cm) con (papel parchment ó pergamino) y
apartamos.
En un tazón mezclamos la
migajas de galleta con la mantequilla, hasta que se mezcle bien, vertemos la
mezcla en el molde que tenemos forrado y presionamos bien hacia abajo para que
se forme la corteza.
En la batidora mezclamos
el queso crema con el azúcar hasta cremar.
Aparte mezclamos la crema
dulce a velocidad baja, luego aumentamos la velocidad a alta, batir hasta hacer
la crema chantilly ó que forme picos.
Vertemos la mezcla de
chantilly a la mezcla de queso crema, seguido batimos a velocidad alta para que
se mezcle bien.
Ponemos la mezcla en el molde
con la corteza de galletas de poco a
poco, nos ayudamos con una espátula para emparejar.
Vertimos por encima la
lata de rellenos de cereza muy cuidadosamente.
Lleve a la refrigeradora
aprox. 4 horas, preferiblemente durante la noche.
Retiramos y cortamos en
cuadrados.
Acompañamos con el pastel
de queso de nuestro gusto.
AUTOR: Kim Beaulieu
TIPO DE RECETA:
POSTRE
PORCIONES: 1
BANDEJA
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